本文原载于《拱宸》杂志第二十五期

前些时日，故乡来客，乡音催酒酣，饮例照乡俗。在吾乡惠安，酒风彪悍，套路亦多。若掌持了闽南话、喝酒、划拳，那么融入惠安就不是一件难事。现在基础教练擢升面广，年青一代无文盲，不懂闽南话倒没关系了，只消能喝酒、会豁拳就行。在惠安，三东说念主以上喝酒的场所，简直就会传出吆三喝四的豁拳声。惠安东说念主喝惠泉啤酒，据说这个酒厂的酒，简直莫得卖出过泉州之外的场所——都被腹地东说念主消费光了。惠安东说念主一上桌，叫酒从来不是一瓶一瓶地叫，而是"雇主，啤酒来一箱！"

拱宸桥

此番乡党来杭，令离乡廿一载又已三年未回故乡的我忽如跻身家乡。乡风在酒风中像台风一样锐利地吹着，我又遭逢了久违的纯然之酒趣。何谓纯然之酒趣？能从酒中得回莫得职守的痛快即是。于是一些故乡酒文化的驰念也苏醒了。席间，乡党爱东兄讲起了惠安酒文化。说到《三国小说》在吾乡土，好多不识字的老一辈渔民都能对一些典故倒背如流，便和酒桌文化有相配大的关系。家乡东说念主喝酒划拳，有一种套路叫“三国拳”，即以三国带数字的典故算作拳辞：“单刀赴会、二嫂过关、三请诸葛、四别徐庶、五马破曹、六出祁山、七擒孟获、八卦阵图、九伐华夏、激辩群儒。”舌，方言谐音“十”。

毫无疑问，寻常匹夫在餐桌上、在茶余饭后的口耳相承之于文化经典的传播有着拔山之力。杭州酒风虽自南宋便令东说念主千里醉于今，但只可算一种城市东说念主文享乐目的，致使酒桌上的玩法实在没什么值得称说念的文化乐趣。酒筵上，除了相互敬酒，硬碰硬干杯，并无什么助兴的节目。犹如波浪壮阔间忽有崛起之岑岭，亦况青芜荒庭间忽有惊眼之珍卉，此番际遇促使我有了作一篇在酒文化里谈杭州运河文化的著述。倘若我不错作得出，那么下回乡党们再来杭州，我便不错像他们把地域特质融入酒文化那样——将杭州的运河文化融到酒桌上，让他们感受一下这座城市的别样精彩和私有韵味。但是，我实在下，思不出新的神气，只可依着家乡的酒葫芦画了个装着运河水的瓢——套路照旧家乡的套路，不外换了内容消亡。说成老瓶装新酒也行，说成拿旧曲填新词也不错。

上了酒桌，思必公共都知说念一个规矩：谢世东说念主相互敬酒之前，先喝头三杯酒。那么这三杯酒，在运河南端该若何喝才有内涵、特道理？第一杯，叫拱迎，运河南端的标志性开辟拱宸桥，本人就存在一种由来已久的解读，即记号着对尊贵客客的接待。是以，这一杯，干了！第二杯，叫德胜。运河南端之德胜桥，其名由来就是因为忠义者在此地慑服了篡逆者，有着旗开奏效之寓意。是以，这第二杯，也得干了！干了这一杯，从此贵东说念主多，凡人少！第三杯，叫红运。红运，已是运河畔的新习惯，如今宾客来到杭州，就是来到运河南端，红运既应景，又是个中国东说念主都心爱的好彩头的祝词，指猪骂狗。是以，这第三杯，红运，走大运，又岂能不干！

德胜桥畔 （郭哲明摄）

三杯酒过，便过问相对解放的时光了。若局中要划拳若何办？“哥俩好啊……”的国猜法太寻常了，到了运河南端，得有运河南端的套路。受吾乡“三国拳”启发，我创了一套“运河南端拳法”，也可称为“拱墅拳法”、“杭州拳法”。

享受划拳，并不全在赢输。能定赢输者，何啻千百法？而善划拳者，手掌变换指法如扮演魔术，口中喊拳词之腔调琅琅上口、快慢放心犹似唱戏；于旁不雅者而言，听与不雅，比见赢输之适度更令东说念主洗浴。窃以为，这恰是划拳魔力之所在，也不错说划拳是有习惯艺术元素在其中的。因此，划拳又似吹打，是有前奏的。举例喝酒之东说念主多半清爽的国猜法的“哥俩好啊，好哥俩啊……”，划运河南端拳，虽然要以“红运、红运，公共红运……”为前奏。划拳双方念完这一句后，即过问划拳竞赢输阶段。神气就跟鄙俗的划拳一样，仅仅拳词要按“运河南端拳法”来。若喊错词，可罚酒也可不罚，就像要三局两胜，照旧一次定赢输，事前盘问好，以免影响节拍。

我的这一套“运河南端拳法”，拳词内容从一到十诀别是：

“通宵江涨、二塔香积、三水小河、四境图说、五迎宝庆、六御河塍、七娘半山、八咏北关、九兴拱宸、十里湖墅エロ漫画 巨乳。”

这套拳词所包含的运河文化，四房色播借用李白喝酒时的一句诗来说吧：请君为我倾耳听。

通宵江涨：苏东坡谪居湖北黄州，曾在某次收到杭州一又友寄给他的礼物之后提笔写下《杭州故东说念主信至皆安》，末联即是“还将梦魂去，通宵到江涨”。别传在古代，江涨桥一带常有海水光顾，桥名由来，便与此商量。江涨桥是公元10世纪时杭城北部的地标。大体裁员人苏轼的一句“还将梦魂去，通宵到江涨”，把江涨桥在他心中的重量与西湖并举。

二塔香积：香积，即有“运河第一香”之誉的香积寺，亦然国内刻下惟一主供监斋菩萨——大圣紧那罗王菩萨的寺庙。该寺始建于公元978年。清康熙年间，来了一位挂单僧东说念主祥峰梵衲（字祥文，法名达文），高鹏年《湖墅小志》载其：“精严戒律，神悟圆通，久之，拓广寺基，造毗卢阁，又建寺门前石塔二座。”其后，香积寺被毁，东塔亦不知去处，西塔成为杭州现有惟一的清代石佛塔。2009年复建香积寺时，西塔移位酿成了东塔，另在其西面仿建了新西塔。两塔细劲娟秀，高耸在香积寺山门与天王殿之间的香积寺广场，恭敬虔敬的香客会从山门过问，经东西两塔的中间，恭恭敬敬地走向天王殿，从进口处进寺烧香拜佛。

半山望宸阁 图自拱墅发布

三水小河：即指小河驿辖区内京杭运河、小河、余杭塘河三水接壤处的当然与东说念主文景不雅，也包括了小河驿的一些历史文化内涵。明清时辰北关八景的“龙舌清流”所在，疑即为小河与运河夹陆地带，今有雕琢景不雅曰“航泊三水”。三水交织，使小河直街成为运河南端惟逐一个运河干流与支流穿境而过，并产生了交织景不雅的历史街区。此三水六岸之地，自南宋始就和国度输送密致商量。在近代，则是浙江第一条铁路—江墅铁路的起讫站和京杭国说念的起先站。是以，小河驿号称“国运”要害。

四境图说：源自《北新关志》，但其内涵却果然体现了杭州对大运河的迫切性。北新关为明清时辰京杭运河上七大钞关之一。由于关之迫切，北新关在本署之外，又设有“六关七务八口址十城门”外加五个可随时按需设卡稽察的口子。北新关，是明清时辰浙江经济对天下之迫切性的笔据，亦然运河行吟诗的主要发生地之一。现关已不存，只消业绩公园。

五迎宝庆：江南春天在中国东说念主文世界里是值得为之而醉的季节。康乾二帝下江南所选的，便亦然在这个季节到达杭州。乾隆六次下江南，五次上岸的杭州运河御船埠，便在宝庆桥，即今文沿路与霞湾桥接壤处的陆地，已为当代楼盘所取代。是以，杭州建乾隆御船埠公园，只好选址于其对岸，即河的东岸。为了与康熙御船埠区别开，杭城匹夫曾叫乾隆御船埠为新船埠。《湖墅杂诗》曰：“宝庆桥通新马头，来迎去送日无休。老头夸说以前龄，五次南巡泊御舟。”马头，即船埠。

六御河塍：康熙五次南巡杭州，乾隆首巡杭州，悉数六次用的都是康熙御船埠，杭州匹夫又称之为旧船埠。康熙御船埠所在位置，应该就在今天的北新关业绩公园到大关桥之间。旧时，这场所叫河塍，《湖墅杂诗》引《湖墅志略》所载云：“河塍，旧名钞关，别称荆街。”钞关就是北新关，荆街就是明代北新关主事荆之琦修筑的关前马路。以前，一些士绅曾将荆街与苏堤、邺侯井、芍坡放在相似的高度并论。清康熙五十二年（1713），杭州的徐文穆等率兵民在荆街康熙御船埠旗坛寺前建万寿无疆碑，为康熙帝祝贺祝嘏。

拱宸夜景

七娘半山：指的即是半山娘娘庙之景不雅和典故。半山娘娘庙，又曾叫撒沙夫东说念主庙、半山七娘子庙。因为庙在皋亭山山腰，是以叫半山娘娘庙，其后皋亭山又因为此庙之缘起，而俗称半山。对于半山娘娘的别传有两种，一说半山娘娘姓倪，一说姓陈，是崇善王之妹。崇山王即东晋陈顼，往生后葬皋亭山，梁大同间封崇善王。皋亭山旧有崇善庙，祀陈顼，七娘子以其妹的身份并祀于庙。现在除名的是第一种别传。因为史上对于撒沙夫东说念主庙神显灵的纪录，谈到的神的姓氏都是倪。半山娘娘两次显灵的纪录，一是撒沙匡助韩世忠击败金兀术，二是撒沙匡助赵构击退金兵。其后赵构登基，敕封为“撒沙护国显应半山娘娘”，立庙泥像。厉鹗作有《撒沙夫东说念主庙》诗：“台殿高切云，北山山半出。下视花海铺，上荫松障密。黄昏一跻攀，回风送荒废。翠帷映金灯，香雾蒙玉质。在昔建炎初，兵气缠驻跸。神生正笄年，遁藏致愁疾。守节陨空山，退敌合仙术。沙扬灌坛雨，氛蔽东皇日。传乏荣达文，记无令升笔。惟有村男儿，酌醴岁勿失。”丁丙《三塘渔唱集》卷上亦有诗云：“七娘子庙愿香烧，蚕事将忙昼复宵。不聘乌圆怕伤鼠，半山呼伴买泥猫。”现在的半山泥猫，已是运河畔非物资文化遗产中的一只名猫。半山立夏节，也算作中国“二十四气节“的构成部分，列入归拢国教科文组织东说念主类非物资文化遗产代表作名录。半山望宸阁，更是新的杭州城北地标，东说念主们乘坐高铁前去杭州，一见望宸阁，就意味着杭州到了。

八咏北关：原称“北关八咏”，出自《北新关志》，是以北新关周围一带八处当然和东说念主文痛快为对象的题咏诗的总称。可惜明代的诗一经失传，现有只消清代的百余首。八景诀别为“地部开司、芳村即景、化度绀园、明正琳馆、康桥晓市、龙舌清流、北新泛鹢、南石垂虹。”可为今东说念主了解明清时辰此地风貌和轶事之读。

九兴拱宸：拱宸桥建成于今，节略历经九次废兴。第一次，明崇祯四年（1639）始建。第二次，1714年段志熙主理重建。第三次，1726年李卫主理重修。第四次，清说念光年间小修：“说念光中，城中有沈姓者，赴半山拈香，归程过桥，桥石倾坠，避免覆压，乃独缮修之，而适生一子，遂即以拱宸为名。”第五次，1885年丁丙主理重修。第六次，1895年后，日据时辰，日本东说念主在桥中间修建了水泥陡坡通纯真车。第七次， 2005年杭州对拱宸桥进行大修，水泥坡酿成石板坡。第八次，2006年重修防撞墩，护桥石酿成了  造型的雕琢。第九次，2014年景为中国大运河世界文化遗产点。

十里湖墅：即十里银湖墅。自从公元610年江南运河凿通之后，湖墅慢慢由水网密布的田野之地，成为流金淌银之地。“十里银湖墅”，即是历史对湖墅哀感顽艳的赞扬。为什么不是“金湖墅”呢？因为银湖墅的说法，除了指此地经济之阐扬，照旧湖墅主要商品特质的形象态状。湖墅是杭城历史上米、鱼、纸、锡箔等商品的往返中心和主要集散地。这些商品收集在湖墅，就品色而言亦然“银山银海”。

这里得作些讲解。此套拳词，有时最佳，聊以私用汉典。举例第八条，亦可用“八郎行善”。八郎即左家桥的始建者，北宋湖墅米商左世裕，其乐善好施、诚信筹备、舍宅为寺、造桥赈灾的善义精神于今仍被运河东说念主颂赞着。是以，对于这套“运河南端拳法”，如诸位看官有更好的拳词，可自行更动，也接待赐告。此外还有少量，上述十个拳词所包含的内涵，还有好多。老到其中历史者，可自行在酒桌上施展，本文仅是节略地作一番名之释义，以扶持涓滴不了解运河南端地域文化和特质的东说念主能略知外相，也算投砾引珠之举，以待感趣味趣味者自行真切探究。

还将梦魂去，通宵到江涨——苏轼

在吾乡，划拳与拆桥，号称惠安酒文化的两翼。划拳到兴起之处，拆桥就会登台。拆桥，是将酒按一定序列对称摆好，然后通过豁拳的神气竞赢输，输的东说念主从蚁集我方的一边拿酒，待双方都把酒拿光了，这轮游戏便算实现。倘若划拳全输，则整座桥都归输的一方——这种情况，亦然常见的。拆桥根据东说念主数的些许和个东说念主酒量的优次约定杯数。最小的一座桥，也得4杯，序列为“1—2—1”。多的话，那就难说了，我见过36杯的桥。酒桥的序列，以中间杯数为最，步骤向双方对称着减一，如中间为6杯，则为“1—2—3—4—5—6—5—4—3—2—1”这么的序列，悉数即是36杯。如斯数目大的桥，一般都是将整桌东说念主分作两队抵挡。杭州有着桥都之好意思誉，吾乡党下回再来，桥就有了不同内涵了，不仅装着酒，也会装着桥的地舆文化。举例“1-2-3-2-1”的序列，便可根据运河上桥的本色地舆形状来摆：“拱宸桥——（登云大桥、西登云桥）——（大关桥、康家桥、会安桥）——（江涨桥、华光桥）——霞湾桥”。以划拳的神气拆桥，好比酒东说念主插上了翅膀，顿觉我方像酒神了，酒局之激越于此不错思见。

未知吾之乡党读了此文会有何感受？是否会提前策动再来杭州？尽管此文是为了再次招待乡党而备，但要是有一又友见了此文，思来找我体验，或有东说念主合计此堪算作杭州特质酒文化层出不穷，便也算是我为运河文化的保护与传承作念了点小事吧。若况此，我亦乐于不计版权、拱手相送。但有少量是必须再次声名的。这套“运河南端拳法”，仅仅为试验场所文化，为三五好友采集增少量雅趣，让酒桌文化更健康而创。诸位看官切莫作念贪酒斗酒之用，让咱们铭记不贪酒伤身、不酒后驾车，不然成果自夸！

作家：任轩

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